Passei alguns dias sumida porque viajei para alguns lugares próximos de Tucumán.
Logo menos tem um post sobre, incluindo comidas itinerantes, e montanhas coloridas, aguardem!
Hoje vou falar sobre uma salada DELICIOSA que fiz!
Uns dias atrás eu estava no mercado fuçando. Tinha minhas coisas para comprar, mas eu gosto de passar pelos corredores vendo o que tem de interessante, principalmente quando é algum mercado que eu não costumo ir, que era o caso desse, o Carrefour daqui.
E aí, encontrei soja já cozida, em lata. Não cheguei a ver isso no Brasil, mas deve ter.
Na hora pensei que não compraria, porque ela devia ter mil conservantes e não seria gostosa como quando cozinho na hora.
Porém, como eu nunca tinha provado, e minha curiosidade é enorme, então resolvi trazer. E também pensei num hipotético momento de desespero, desses que não dá tempo de esperar a soja cozer, nesse caso, ela seria útil.
Abri a lata e a aparência é parecida com milho em lata, escorri a água e experimentei a soja.
Um pouco cozida demais pro meu gosto, sempre deixo ela bem al dente, gosto dela crocante.
(Ah, o kibe da cozinha, que saudades!!!!)
Mas exceto isso, é boa.
Fui fazer salada, e quando faço salada de grãos, seja soja, grão de bico, feijão branco e afins, gosto de colocar muuuuuuuuito legumes.
Mesmo porque os legumes só aumentam o teor nutritivo da minha refeição.
Coloquei repolho roxo, vagem, batata, pepino, cenoura, ervilha, milho, cebola, tomate, azeitona, alface, e alho.
O milho eu refoguei com cebola, azeite e alho antes, isso deu um toque único pra salada.
Depois juntei tudo e temperei usando vinagre e sal.
Resumo da ópera?
Almocei e passei um bom tempo depois sem sentir fome, foi uma refeição bem nutritiva.
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