Adivinhem qual foi a primeira coisa que cozinhei?

Buenas tardes, chicos!

Já adianto que estou preparando um post sobre fazer mercado aqui na Argentina, e gastar váaaarios pesos, hehe.
Ontem comecei a escrever o post, mas como ele é longo e quero deixa-lo dinâmico, para que vocês não se cansem de ler, ainda não terminei.

Hoje vou postar a primeira comida que preparei aqui na casa, adivinhem qual é!
SIM, TALHARIM!
Sabe como é, a saudade da cozinha e do talharim diário está grande.

Quando fui no mercado, encontrei muitos tipos de massa, grano duro ou frescas, inclusive muitas variedades que nunca vi no Brasil.
Não sou exatamente especialista em macarrão, mas sou muito, muito exigente pra isso, então acabei adquirindo algum conhecimento.
Com certeza vou voltar ao mercado e comprarei alguma variedade de pasta que nunca comi, e claro, venho aqui contar para vocês.

Pois bem, tenho evitado ao máximo ingerir lactose, estou trabalhando para ter uma alimentação completamente vegana, é um processo de adaptação pra mim, nem tanto quanto ao paladar, mas muito mais quanto a acessos e costumes.
Sendo assim, fiquei lendo algumas embalagem de macarrão, e olha só que legal, a maioria delas não tinha huevos!
Sim, a maioria delas é livre de ovos!!!
Achei mais fácil encontrar macarrão apenas de sêmola aqui do que no Brasil, já que pra cozinha por exemplo, penei até achar uma boa marca que me oferecesse uma pasta vegan.

Além de não ter ovos, eu procurava também um preço acessível, já que acabei de chegar e estou administrando os gastos.
Fiquei em dúvida sobre qual comprar, cogitei macarrão parafuso, mas, como eu disse, além deu ser exigente, tenho minhas frescuras pra comer, e só gosto mesmo da salada de parafuso que minha mãe faz, cheia de palmito, ervilha, cebola, NHAM.
Frescura de gente maluca, eu sei, hehe.
Até que me deparei com a maravilha que comprei, esse talharim gigante, de espinafre!!!!
É muito bom pra cozer, não fica grudando, e também não demora.

Mas, ah, e o molho?
Eu estava bem cansada, porque fomos no mercado a pé e voltei cheia de sacolas, então queria algo fácil.
Imediatamente veio meu querido alho, azeite e ervas finas na cabeça, que sirvo na cozinha (que saudades!!!!!!).
Mas ainda não comprei ervas aqui, são bem caras, então não ia ficar a mesma coisa.
Ah, e gênia como sou, esqueci também de comprar alho. Ou seja, seria o clássico "chover no molhado".

Como eu tinha comprado milho (quanto amor ao milho!), era ele mesmo que eu ia usar!
Refoguei primeiro a cebola, por um tempo considerável, só não consegui carameliza-la, ainda não peguei as manhas desse fogão, e depois coloquei o milho. Refoguei também por um bom tempo.
A-M-E-I o milho daqui, é adocicado, os grãos são bem grandes, é bem diferente do Brasil.
E o que mais me surpreendeu, foi que nas terras tropicais é bem, mas BEM difícil encontrar milhos realmente bons no mercado, tanto é que sinceramente eu não esperava muita coisa das espigas que comprei.
LEDO ENGANO!
Agora já sei que milho do mercado é uma delícia.

Quero ir a uma fruteria, que são pequenos estabelecimentos que vendem a valores mais acessíveis frutas, legumes e verduras, e parecem ser mais frescos também. A cidade é lotada delas, e o engraçado é que elas ficam abertas até tipo 1 da manhã.
Aqui em Tucumán o comércio fecha a uma da tarde e reabre por volta das 5, o pessoal me explicou que tudo fica aberto até bem tarde por isso. É uma cidade bem noturna.
Pretendo também fazer um post só sobre as fruterias.

Enfim, aí vão as fotos da minha primeira experiência no fogão, abraços a todos!