Então resolvi colocar em prática meu desejo que perdura há algum tempo já, polenta com molho vermelho.
Sempre penso em fazer uma enorme assadeira de polenta com molho por cima, daquelas enormes, ah, que vontade.
MAS, não há uma enorme assadeira aqui, então, vamos fazer o que dá. E como dá.
Inicialmente eu ia coloca-la em um prato de vidro mais fundo que tem aqui, mas, digamos que como bastante, então não ia dar nem pro cheiro, aboli e o prato e resolvi montar na hora mesmo.
Como de praxe, loto de legumes, brócolis com talo e folha, cebola, alho, tomate, cenoura, vagem, abobrinha...
Mas hoje o almoço teve um diferencial.
Os mexicanos aqui costumam comer muita pimenta fresca, fazia um tempo que eu estava com vontade, hoje fui na fruteria (não esqueci do post sobre, vou fazer!) e comprei.
O senhor que é dono me disse que era muito picante, o pessoal do méxico disse que não é não, mas como eles estão acostumados, como as pessoas sempre tem receio de pimenta, eu realmente não soube qual nível de perigo considerar, hehe.
Como não sou pessoa de muito medo na cozinha, e muito enfrentamento quanto a um coitado de um estômago consideravelmente sensível, resolvi que ia colocar duas pimentinhas, uma verde e uma amarela.
Antes de bater o martelo nessa decisão, cortei um pedacinho bem pequeno de cada uma e comi, não senti nada. Nada.
Pensei que sabor eu iria conseguir, e que "pimenta de cheiro" é bem bom também.
Piquei elas bem miúdas para que eu pudesse ter pimenta onde quer que fosse comer, muáhahahaha.
A polenta eu refoguei cebola e alho, me segurei pra não colocar chimichurri (me apoiei na ideia de que precisava conhecer as pimentinhas sozinhas, sem interferência de outras pimentas, e fui mexendo, mexendo, em fogo médio, cozendo a bonita, vendo suas bolhas surgirem, até que ela ficasse grossa e começasse a levemente desgrudar da panela.
O molho, refoguei os legumes todos, por último coloquei os talos e folhas de brócolis, pois eu os havia aferventado e congelado ontem, eles são sensíveis.
E depois, claro, coloquei o molho, e fui acertar o sal, ver o quão picante estava.
Olha, não é que as danadas deram certo? Impressão irreal essa de que elas não ardiam nada, almocei com um copo de água do lado para eventuais emergências.
Não sou a pessoa mais resistente do mundo para pimenta, embora goste MUITO, e nem a mais sensível.
Como quis algo apimentado, estava com saudades disso (esses dias fiz batatas fritas com pimenta do reino mas aí sim não senti nada), digo que ficou o ideal. Pena que acabou.
Já sei mais uma coisa que gostei aqui, as pimentinhas que eu não sei o nome exato.
No geral, pelo que vejo, o pessoal não é muito chegado a comida picante não (exceto os mexicanos, deuses da guacamole ardida), inclusive é bem raro ver pimenta fresca nos mercados, geralmente é só molho, e não é toda fruteria que tem.
Mas a aqui do lado de casa TEM PIMENTA, SIM!!
Enfim, felicidade plena esse almoço querido de hoje, vegano, delicioso, apimentado, e cheio de legumes.
Ps: juro que hoje tentei tirar as fotos com a máquina, mas ela estava sem bateria, :(
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