Sumi, né? Hehe
Pois bem, tem vários posts na manga, vou tentar ir fazendo aos poucos.
Toda a galera da casa foi embora, restou só eu, Gabi e Aaron.
E aí, o que a gente mais tem feito?
Comido e bebido, é claro!
O post de hoje é sobre o dia de ontem.
Gabi e eu fomos ao centro pela manhã, e ela tinha comentado há um tempo já, que havia uma casa de massas por ali, perto da faculdade dela.
Na hora que estávamos indo embora, lembrei disso, e lá fomos nós, ao Palermo.
É um lugar incrível. As massas são feitas na hora, o básico, farinha, ovo, sal e sêmola.
O pessoal trabalha a vista de todos, é bem limpo, e a variedade é enorme, canelone, lasanha, ravioli, sorrentino.
Os preços são salgados, claro, mas olha, dá vontade comprar tudo.
Eu e Gabi enlouquecemos, ENLOUQUECEMOS!
Só que como não nos programamos em ir lá, não estávamos com muito dinheiro, então optamos por algo mais simples.
Eu queria ter tirado foto de tudo, mas a funcionária que atendeu a gente estava com pressa, fiquei encabulada de explicar o porque eu queria fotografar e etc.
Compramos duas caixas de ravióli de ricota.
Passamos no mercadinho ali perto, compramos molho, e viemos pra casa cozinhar!
A massa é de uma delicadeza ímpar.
Realmente fresca, veio bem enfarinhada, muito bem montada, pra cortar tive que fazer isso bem devagar, porque ela é frágil
O molho, fiz o clássico vermelho, tomates, alho, cebola, salsinha.
O cozimento foi rápido, deixei al dente.
E o resultado final? SENSACIONAL.
Eu e Gabi comemos um absurdo de comida, e até aí, não íamos repetir esse feito na janta, né?
Por uma questão de bom senso, ou porque esses dias temos comido várias "porcarias", comida chatarra (como Franco corrigiu), como se diz aqui.
MAS, eis que surge o senhor Franco, argentino muito querido por nós, com a ideia de fazer o "arroz do Franco", como ele gosta de chamar.
Pra quem é chegado numa boa comida, claro que ninguém negou.
E tem um ponto lindo nisso: Franco é vegetariano.
Só faltou o menino Aaron no jantar, ele saiu enquanto tínhamos ido comprar algumas cervejas, :(
Eu bem que tentei tirar foto do passo a passo, mas o menino Franco cozinha muito rápido, então, não consegui.
Os cogumelos que ele usou, são de Bariloche, pelo que eu entendo, eram shitake.
Estavam desidratados, ele só colocou na água pra reidratar.
O início do preparo foi picar cebola, alho e refogar na manteiga.
Depois ele colocou os cogumelos, refogou mais, fez uma mistura de água, caldo de legumes e vinho branco, creme de leite, e colocou o arroz.
Como eu disse, o menino cozinha muito rápido e foi impossível tirar foto de tudo, haha.
Franco disse que o vinho no es muy rico, mas até agora não tomei vinho ruim nesse país, mesmo que fosse o mais barato.
Ah, claro, no final ele colocou salsinha fresca também, o que, na minha opinião, faz toda a diferença.
E sim, queijo ralado por cima.
O resultado?
Sincero?
Foi o melhor risoto ao funghi que comi até hoje, e Gabi diz o mesmo.
Obrigado, guri!
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